Chả ngô sần sật với 3 cách ăn "xì kul"
Bạn sẽ chọn ăn kiểu gà rán, ăn kiểu kẹo hồ lô hay kiểu bi chiên xù đây?
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100gr ngô bao tử- 100gr giò sống (thịt nạc quết)- Hành khô, tỏi- Trứng, bột mì, bột chiên xù (không bắt buộc)
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:- Rửa sạch ngô rồi để ráo nước các bạn nhé!
Bước 2:- Băm thật nhỏ 2 tép tỏi với 2 tép hành khô này.
Bước 3:- Trộn đều hành tỏi vào với giò sống. Vì bản thân giò sống đã có nước mắm rồi thế nên các bạn không cần phải nêm nếm thêm gì nữa đâu.
Bước 4:- Nếu muốn ăn kiểu gà rán, các bạn chọn bắp ngô thon nhỏ rồi bọc giò sống ra bên ngoài giống kiểu hình đùi gà nghen.
Bước 5:- Còn nếu muốn ăn theo 2 kiểu còn lại thì các bạn thái nhỏ số ngô ra nè.
- Rồi trộn đều với giò sống ở trên.
Bước 6:- Viên chả lại thành những viên tròn nhỏ cỡ gần bằng quả trứng chim cút nghen.Mách nhỏ: xoa một ít dầu ăn vào tay rồi viên thì sẽ không bị dính tay đâu mà chả còn tròn đẹp nữa đấy.
Bước 7:- Đem chả đi hấp trong khoảng 3'.
Bước 8:- Nếu là ăn theo kiểu bi chiên xù thì các bạn đánh tan trứng với bột mì rùi nhúng chả vào đó và lăn qua bột chiên xù nhé!
Bước 9:- Giờ thì rán vàng tất cả thôi. Vì chả đã được hấp rồi nên rán sẽ không bị ngấm nhiều dầu ăn đâu.
Chín rồi thì nhanh nhanh ăn thôi nào! 
Thơm thơm, sần sật và ngọt nhẹ vị ngô đó! 
Đây là chả ngô kiểu kẹo hồ lô nè! 
Còn đây là kiểu bi chiên xù nhá! 
Kiểu này ăn giòn lắm! 
Và đây là kiểu gà rán đó! 
Cơm nắm xanh lá cây ngon ngon
Màu xanh có được là nhờ hoa lơ đấy!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 bát cơm nhỏ- 60gr hoa lơ xanh- 50gr cá hộp- 40gr hành tây- Một ít mayonnaise- Lá rong biển
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:- Cắt lấy phần đầu của bông hoa lơ rồi cho vào xào chín với tỏi và một chút muối. Sau đó, băm nhỏ hoa lơ và hành tây.
Bước 2:- Trộn đều cơm với hoa lơ để lấy màu xanh lá cây đẹp này.
Bước 3:- Tiếp theo là trộn đều cá hộp bóp vụn với hành tây và mayonnaise.Mách nhỏ: các bạn nên ngâm trước hành tây với giấm đường pha loãng khoảng 5' rồi vớt ra để ráo nước thì sẽ ngon hơn đấy.
Bước 4:- Cho nhân cá vào giữa rùi nắm cơm bao chặt xung quanh. Sau đó, quấn thêm một ít lá rong biển ra bên ngoài nhé!
Cơm nắm thế này rất tiện cho bạn đem đi ăn trưa đấy! 
Ăn nguội vẫn cứ ngon ý! 
Các bạn chú ý dùng loại gạo dẻo nhá! 
Phần nhân bên trong có thể thay bằng thịt bò hoặc thịt gà cũng ngon lắm đó! 
Đơn giản là cơm trộn thịt rang và trứng nhưng rất ngon
Vẫn là cơm trắng, thịt rang, trứng mềm nhưng có thêm một chút bí quyết nữa nên sẽ trở nên ngon hơn.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 80gr thịt gà băm nhỏ (hoặc thịt thăn)- 1 quả trứng- Một chút xíu rượu trắng- Một chút xíu gừng bào nhuyễn- Xì dầu, muối, đường
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:- Cho thịt gà vào chảo rang với xì dầu và một chút đường, rượu trắng.
Bước 2:- Khi thịt đã chín được một nửa thì các bạn cho gừng vào đảo cùng nhé!Nếu không bào nhuyễn được gừng thì các bạn cố gắng băm thật nhỏ nghen.
Bước 3:- Đảo thịt cho đến khi cạn hết nước thì tắt bếp đi này.Nếu thích thơm hơn thì các bạn đảo cho thịt hơi cháy cạnh một chút nha!
Bước 4:- Đánh tan trứng với một chút xíu muối và rượu rồi đổ vào chảo nóng đã có một ít dầu ăn.
- Chập 2 đôi đũa vào đảo nhanh để trứng được bông tơi này.
Sắp xếp mọi thứ vào bát thôi các bạn ơi! 
Cơm ở dưới, trứng thịt ở trên và có thể ăn kèm với một chút đậu Hà Lan nữa nghen!
Kimchi vỏ dưa hấu thơm lạ rất nên thử
Ưu điểm của món này là thời gian thực hiện cực kì ít mà vỏ dưa hấu lại cực kì tốt đó!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300gr vỏ dưa hấu- 1 thìa muối- 1 thìa đường- 2 thìa tương ớt (nên dùng tương ớt Hàn Quốc)- 1/2 thìa dầu vừng (mè)- Một ít vừng rang (mè rang)
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:- Gọt bỏ phần vỏ xanh, tụi mình chỉ cần lấy phần cùi trắng của dưa hấu thôi nhé!
Bước 2:- Thái vỏ dưa thành dạng sợi to hơn que tăm một chút này.
Bước 3:- Sau đó, cho muối vào bóp đều nghen.
Bước 4:- Các bạn để yên khoảng 5' rùi chắt bỏ nước (nếu có) đi nghen.
Bước 5:- Cuối cùng, các bạn trộn đều vỏ dưa với các nguyên liệu còn lại nữa là xong!
Các bạn để thêm khoảng 5' nữa cho mọi thứ ngấm hẳn rồi hãy ăn nhé! 
Thơm thơm, mát mát... mang đúng vị đặc trưng của dưa hấu luôn! 
Dễ ăn lắm! 
Nhìn cũng ngon mắt nữa chứ!
Đừng tưởng khoai lang không làm được kem nhé!
10:49 AM | 12/07/2011
Thậm chí còn làm kem ngon là đằng khác í. :X
Chắc chắn nhiều người trong số chúng ta khó mà có thể tưởng tượng được lại có kem khoai lang trên đời này. Khoai lang rán, khoai lang luộc đã đành, nhưng kem thì chưa thấy bao giờ cả. Vậy thì nhào vô đây xem cách làm kem khoai lang với chúng tớ đi!Nguyên liệu cần có:- 300g đường nâu
- 3 lòng đỏ trứng
- 40-50g khoai lang
- 10g khoai lang tím
- Một chén sữa tươi
- VaniCùng làm nhé:
Bước 1:Khoai lang mua về các ấy rửa sạch rồi đem luộc chín nhừ. Ngay khi vừa luộc xong, khoai còn nóng, các ấy đem nghiền nát luôn nhé. Cả khoai lang tím cũng làm tương tự. 
Bước 2:Bắc chảo lên bếp nè, vặn nhỏ lửa, cho 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh bông, sau đó thêm đường và vani vào đảo cùng. 
Bước 3:Sau khi đảo được khoảng 5 phút, mình thêm sữa tươi vào nữa này. 
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp của chúng mình sánh mịn là được. 
Bước 4:Lúc này các ấy đổ hết số khoai lang thường lẫn khoai lang tím vào đánh nhuyễn, sao cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục. 
Bước 5:Sau khi trộn 2 loại khoai lang với nhau, hỗn hợp của mình chuyển màu rồi đấy. Bây giờ các ấy đổ hết vào máy làm kem, bật máy, sau 20-25 phút là có kem ngay. 
Và bây giờ mình có thể mang kem vô tủ lạnh, để khoảng 4 tiếng là măm măm được.
Kem khoai lang ăn càng ngon với bánh quế đấy nhé. :X
Các teen đừng nghĩ đây là những chiếc đĩa đựng kem nhá.
Nó là bánh quế hình cái đĩa đấy.
Cho kem kẹp giữa 2 bánh, rồi măm măm thì còn tuyệt hơn nhiều. Ăn hấp dẫn cực kỳ luôn.Măm măm bánh bò cốt dừa béo ngậy
08:53 AM | 04/07/2011
Teen miền Nam ngày xưa là khoái món này lắm đó. ^^
Ngày xưa khi mà muốn làm bánh bò các bà, các mẹ phải ủ men lâu ơi là lâu, bây giờ có sẵn các nguyên liệu làm bánh rồi, chúng mình cùng thử độ khéo tay với món bánh bò thủ công nhé. Món này hơi lách cách một tí nhưng thành phẩm ra đời thì ngon ơi là ngon luôn.Chuẩn bị nào:
- 250 gr bột gạo
- 50 gr bột năng
- 7gr bột nở bánh mì khoảng 2 muỗng càfê
- 200ml nước cốt dừa hoặc 200gr dừa nạo
- 1 chén ăn cơm đầy đườngBắt tay làm nha:
Bước 1:Dừa nạo mua về, các ấy cho khoảng 200ml nước ấm vào, nhào bóp thật kĩ rồi dùng rây lược vắt hết bã để được nước cốt dừa. 
Bước 2:Trộn chung 250gr bột gạo vào với 50gr bột năng [khoảng nửa chén ăn cơm] trộn đều tay. 
Bước 3:Cho bột nở vào hỗn hợp bột vừa trộn, hoà 1 chén ăn cơm nước ấm lấy từ vòi nước nóng vào. Đừng dùng nước nóng quá già, bột nở sẽ không nổi được. 
Bước 4:Nhồi đều tay cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối không dính tay là được. Nhồi phải thật nhuyễn thì bột mới càng nở bông nhé. 
Bước 5:Nước dừa các ấy cho lên bếp, nấu cùng với đường rồi bắc ra để nguội, cho thêm 1 chút xíu bột năng hoà với nước để được hỗn hợp có độ sệt. 
Bước 6:Đợi hỗn hợp nước dừa nguội, cho vào hỗn hợp bột vừa nhồi trộn thật đều. Xấp nước khăn cho ẩm rồi đậy lên đem ủ một tiếng đến khi mở ra thấy bột sủi tăm.Mẹo nhỏ: muốn cho bánh mau bông thì các ấy đem bột ủ gần bếp, hoặc nơi có ánh mặt trời. Tốt nhất là nên bật lò nước hay viba 10 giây rồi cho bột vào ủ. 
Bước 7:Huy động chén nhỏ, ly nhỏ trong nhà để đổ bột vào hấp nào. Hấp chừng 10 -15 phút thì dùng tăm xâm thử, không dính tăm nữa là được rồi đấy.
Xong rồi đây, mọi người cùng thưởng thức nào.
Bánh bò thường hay có nhiều màu, các ấy có thể cho thêm lá dứa vào để có màu xanh dịu.
Nếu thích ăn béo hơn nữa, các ấy có thể thắng nước dừa và đường cộng với một chút bột gạo nhé.
Rắc mè lên nếu thích. Chúc cả nhà ngon miệng.Trở về tuổi thơ với những chiếc kem que vàng óng
11:58 AM | 03/07/2011
Những ngày hè, tan học, mút kem que cam hình trụ, thấy yêu biết bao. :X
Các teen còn nhớ ngày xưa lân la cổng trường giờ tan học, chúng mình thương mút kem cam không. Hồi ấy kem rẻ hều, chỉ 1,5 - 2k/ que thui ý, ăn đã đời luôn. Nhưng bây giờ muốn tìm lại kiểu kem ấy cũng khó, cho nên hôm nay tớ xin mách cả nhà cách làm kem cam dân dã nhất, y hệt món kem mình đã ăn ngày ấy nhé.Nguyên liệu siêu đơn giản:- 2-3 quả cam tươi
- Mật ongCùng làm nhé:
Bước 1:Rất đơn giản, các ấy rửa sạch cam đi đã, sau đó cắt làm đôi. 
Và dùng dụng cụ vắt cam vắt lấy nước nha. ^^ 
Bước 2:Sau khi vắt xong hết cam, chúng mình đổ nước cam vào một cái bình hoặc bát to đều được. 
Rồi đổ 1 muỗng canh mật ong vào, nếm vừa miệng là ok. 
Bước 3:Khuấy đều cho nước cam và mật ong hòa lẫn với nhau. Sau đó các ấy đổ hỗn hợp này vào khuôn làm kem hình ống trụ, đậy nắp rồi nhét vô ngăn đá để 3-4 tiếng là có kem ăn liền đó.
Đến lúc có thể mang kem ra ăn rồi cả nhà ơi.
Chỉ cần mở nắp, rồi vỗ vỗ cho kem bên trong dóc ra là được.
Kem cam nguyên chất của tụi mình đã ra đời như thế này đấy.
Hic hic, giữa trưa hè, ăn cơm xong có kem cam ăn thì quá cool luôn. :X
Chúc các bồ thành công nhé! ^.^Chè táo xọn đơn giản không ngờ
08:26 AM | 27/06/2011
Nắng nóng làm chè ăn cho mát đi các teen ơi!
Chè táo xọn của miền Nam ta tương tự như chè hoa cau của miền Bắc đó mà. Một chút xíu béo béo của nước cốt dừa, một tí xíu bùi bùi của đậu xanh hấp chín hoà quyện cùng vị mát tuyệt vời của bột sắn chắc chắn sẽ giải nhiệt mùa hè này đấy. Cùng tớ “lăn vào bếp” thôi nào.Nguyên liệu cần có:
- 150g đậu xanh cả vỏ
- 1 chén ăn cơm đường trắng
- 2/3 chén ăn cơm bột sắn dây
- 1 hộp 50 gram nước dừaCách thực hiện:
Bước 1:Đậu xanh mua về các ấy nhớ ngâm qua đêm nhé, rồi khi nấu thì xả sạch với nước. Cho thêm trộn chung vào đậu khoảng 1 muỗng muối cho đậm đà nữa. 
Bước 2:Vớt đậu ra rổ nhỏ rồi bắc lên bếp hấp chín trong nửa tiếng, trong thời gian hấp các ấy thỉnh thoảng tưới nước cho đậu nếu cảm thấy đậu bị khô nhé. 
Bước 3:Cho 3 chén ăn cơm nước và 1 chén đường vào nồi rồi nấu cho sôi, sau đó để nhỏ lửa. 
Bước 4:Ở một nồi khác, các ấy trộn 2/3 chén bột sắn cùng 1 chén nước nguội. Đến khi xong rồi thì đổ chung vô thau nước khuấy trên bếp đến khi nước đường trong luôn. 
Bước 5:Phần đậu xanh cà đã chuẩn bị xong, chờ khi nước đường sôi lại, các ấy trút đậu vào. Dùng đũa khuấy đều tay theo một chiều. 
Bước 6:Đổ nước cốt dừa trộn với 1 muỗng café bột sắn cộng với nửa chén ăn cơm nước. thêm xíu xiu muối cho đậm đà hơn.
Nhớ xay thêm đá bỏ vào đánh lên đều là ngon hết sẩy đấy.
Măm măm thui, nhìn thèm quá rùi. ^^
Chúc các bồ thành công! :XỨa nước miếng với hương vị Salat hải sản Thái
00:00 AM | 25/06/2011
Đảm bảo là các ấy sẽ mê tít nó cho mà xem.
Chuẩn bị nguyên liệu:-Mực tưoi
- Rượi vang hoặc nước trái cây có mùi.
-Nước cốt chanh
-1 muỗng canh ớt nóng / tỏi nước tương
-1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 / 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- lá chanh( thái băm)
-3 củ hành khô bằm
-2 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
-Lá bạc hà tươi, thái băm
-Rau mùi tươi
-Muối và tiêuCùng làm nhé
Bước 1: Làm sạch mực bằng cách loại bỏ phần tia mực và phần ruột bên trong, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng 
Bước 2:Luộc mực
Đun sôi nước. Thêm một chút muối và một chút (1-2 muỗng canh) của rượu vang hoặc nước trái cây có múi. Thả mực vào trong và vớt bọt trên bề mặt . Vớt mực ra và để ráo. 
Bước 3:Làm nước sốt
Dùng nước luộc mực kết hợp với các loại rau củ và gia vị cần thiết cho mon ăn này: Nước cốt chanh, ớt, tỏi, nước tương, dầu mè, nước mắm, giấm gạo, lá chanh băm, hanh khô, đường nâu (mật ong), là bạc hà, rau mì, muối và hạt tiêu vừa ăn. Sau đó khuấy lên để tạo hương vị hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị cho nước sốt của bạn. 
Bước 4:Sau khi vơt mực để ráo , trộn mực vào nồ nước sốt , khuây đều và ướp trong tủ lanh khoảng 30 phút.Việc ủ lạnh này giúp mực giữ được độ dai và gia vị thẩm thấu đều. Bạn có thể trang trí món hải sản này với bất kỳ một loại rau củ nào sử dụng trong Salat.
Và đây là sản phẩm sau khi đã hoàn thành nha
Nhìn ngon quá đi thôi, phải không nào mọi người
Cách nướng khoai tây BBQ cực sành, cực hay
17:10 PM | 23/06/2011
Một kiểu nướng khoai tây hơi bị kul cho các teen nhà mình đây.
Khoai tây chiên là một trong những món ăn rất được lòng các teen, thế còn khoai tây nướng thì sao nhỉ? Bạn nào chưa từng thử món khoai tây BBQ này thì học cách làm mau, đảm bảo không phí hoài công sức đâu.Nguyên liệu siêu dễ kiếm:- 1/2kg khoai tây
- Bơ
- Tỏi băm
- Nước luộc gà
- Gia vị, hạt tiêu
- Rau mùi
- 1 quả chanh tươiCùng làm nhé:
Bước 1:Đầu tiên, chúng mình gọt sạch vỏ khoai tây đi, rửa thật sạch rồi cho vào chảo sâu lòng. 
Bước 2:Đổ nước luộc gà vào chảo sao cho mực nước dâng 1/2 so với mặt khoai. Rắc thêm tỏi băm, gia vị và hạt tiêu lên trên khoai tây nè. 
Bước 3:Bây giờ, mình sẽ thái những miếng bơ nhỏ đặt lên trên từng củ khoai một. Một lát nữa thôi, khi chảo nóng, bơ sẽ từ từ tan chảy và ngấm trọn lấy từng củ khoai, ngon lắm ý. :XGiờ thì đậy vung lại, vặn nhỏ lửa, đến khi cạn hết nước thì khoai cũng chín luôn. Các bạn nhớ để khoai cháy xém thì mới ngon, vì món này là khoai nướng mà. :P
Hic, mùi khoai tây nướng hơi cháy thơm quá, bắc ra thôi. Rắc thêm rau mùi, sau đó vắt chanh rưới lên nữa, ăn cực ngon luôn..
Khoai tây chín rất mềm, lại đậm đà, thơm thơm mùi bơ quyện với tỏi nữa. T_T
Món này quá dễ làm, các teen thử làm xem sao. :XChế Pizza siêu nhanh bằng lò vi sóng
08:00 AM | 21/07/2011
Khỏi lo không có lò nướng thì không làm được bánh rồi nhé.
Chỉ cần vài mẹo đơn giản, một chiếc bánh pizza ăn được và không quá cầu kỳ sẽ là sản phẩm made-by-teen. Còn chần chừ gì nữa mà không ngó qua công thức làm pizza pho mát này đi.Nguyên liệu cần có:- 50g bột mỳ
- 40ml sữa tươi
- Giăm bông, ớt chuông xanh, ngô đóng hộp, pho mát
- Ketchup, muốiCùng làm nhé:
Bước 1:Đầu tiên là công đoạn sơ chế nè. Chúng mình rửa sạch ớt chuông, bỏ hết hạt đi, thái khoanh thật mỏng. Còn giăm bông mình cũng thái miếng nhỏ vừa miệng nhé. 
Bước 2:Cho bột mỳ và sữa tươi vào hòa cùng nhau, đánh đều lên. 
Bươc 3:Quết 1 lớp dầu ăn vào lòng bát để lát nữa đem nướng bánh không bị khô nhá. 
Bước 4:Sau khi quết dầu xong thì mình đổ bát bột ở trên vào này. 
Rắc thêm hạt tiêu, ketchup nữa cho thêm thơm ngon. 
Rồi xếp giăm bông, pho mát thái nhỏ, ngô, ớt chuông lên trên. 
Bước 5:Cuối cùng là đem nướng trong lò vi sóng (công suất 700w), bật chế độ nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 5 phút là có bánh măm rùi.
Woww, tớ đã ngửi thấy mùi thơm thơm. :D
Pizza thơm nức mùi pho mát đã hoàn thành rồi đây.
Nhìn hấp dẫn chả kém gì ngoài nhà hàng nhỉ. :P
Xúc một miếng măm thử nào.
Vì có pho mát nên nó khá dai và dính dính, ngon chưa. :X
Chúc các bồ ngon miệng nhé. ^.^Bánh bao chay tim tím, xinh xinh
10:03 AM | 16/07/2011
Mà ăn còn thơm cả vị khoai lang nữa cơ.
Sáng dậy sớm, trời man mát, có bánh bao nóng hổi cầm trên tay, ngồm ngoàm, thấy thích ơi là thích. Cùng vào bếp với tớ xem cách làm bánh bao từ khoai lang tím đi. ^^Nguyên liệu cần có:- 150g khoai lang tím nghiền
- 200g bột mì
- 20g bột nở
- 80g nước
- Đường, muối
- Sữa tươiCùng làm nhé:
Bước 1:Khoai lang tím các ấy chọn loại khoai bở, mua về, rửa sạch, luộc chín nhừ rồi bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra này. 
Bước 2:Tiếp theo mình đun ấm sữa tươi, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường thui nha. Để sữa thật nguội, chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, bột nở vào. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ chết men đấy. Nhào bột thật đều tay rùi đem ủ khoảng 2-3 tiếng. 
Bước 3:Sau khi ủ bột xong, chúng mình mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay. Rồi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng, cuộn lại, cắt khoanh dày 4-5cm là xong cách làm bánh bao tím thứ nhất. 
Chúng ta có thể làm thêm kiểu thứ 2 bằng cách cắt khoanh mỏng hơn, độ 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Rồi dùng chính những miếng cán mỏng đó làm vỏ bọc cho miếng bột khác, gói lại và nặn tròn đều tay. Thế là có bánh bao tròn vo rùi đó.Sau khi nặn bánh xong, chúng mình đem đi hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bánh chín.
Bánh bao kiểu 1 nhìn nhiều màu tím hơn này.
Xoắn ốc yêu yêu. :X
Kiểu thứ 2 thì tròn vo xinh xắn.
Ruột bánh hơi bị đặc đấy nhé, không rỗng không điêu như ngoài hàng đâu. ;))
Trông cũng khá lạ mắt phải không các bồ. :P
Mát trời thế này, sáng dậy có bánh bao măm măm, uống thêm ly sữa tươi nữa là ổn rùi nhỉNgồi buồn nhâm nhi chân gà muối
13:38 PM | 29/07/2011
Các teen đã nghe nói đến chân gà muối chưa, hơi bị độc nhé!
Thay vì gặm châm gà nướng mất vệ sinh, ta vào bếp học cách muối chân gà còn hơn, ăn vừa ngon vừa lạ, chả có ai giống mình. ^^Nguyên liệu cần có:- 1 kg chân gà
- Hạt tiêu, muối
- Mấy nhánh hồi nhỏ, 1 củ gừng tươi
- 1 thìa rượu trắng, giấm ănCùng làm nhé:
Bước 1:Đầu tiên chân gà mua về chúng mình phải rửa thật sạch với muối, sau đó đun nước sôi, thả chân gà, gừng tươi đập dập cùng với hạt tiêu, hoa hồi vào nồi đun. 
Bước 2:Khi nồi chân gà sôi lên, mình vớt gà ra rửa với nước lạnh, đổ nước cũ đi, thay bằng nước lã mới, và đun lại từ đầu. Chú ý nè, lần này sôi lên các ấy vặn thật nhỏ lửa, đun âm ỉ trong 30 phút là chín. 
Bước 3:Trong khi chờ chân gà chín, chúng mình lấy 1 chiếc hũ ra, cho hạt tiêu, muối rồi đổ nước đun sôi vào, khuấy đều rồi để nguội. 
Bước 4:Cuối cùng là khi chân gà chín rồi, mình thả vào hũ trên, thêm 1 thìa rượu trắng và 2 thìa giấm. Chú ý là nước phải ngập chân gà nhé, và khi nguyên liệu nguội thì mình đậy nắp lại rồi muối trong 2-3 ngày. Bạn nào thích cay có thể thái một ít ớt tươi bỏ vào muối cùng nha.
Kết quả là sau 2 ngày, chúng mình có 1 bát chân gà muối mằn mặn, chua chua, ngon ngon nè. :P
Nhìn hấp dẫn chưa.
Món chân gà muối này để nịnh ba là hết sảy, vì nó cực hợp để làm món nhậu mà.
Chúng mình có thể măm chơi món này hoặc dùng với cơm đều được nhé. ^^
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Đến phần hành động này: >:D< | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Chín rồi thì nhanh nhanh ăn thôi nào! | ||||||||||||||||||||
Thơm thơm, sần sật và ngọt nhẹ vị ngô đó! Đây là chả ngô kiểu kẹo hồ lô nè! Còn đây là kiểu bi chiên xù nhá! Kiểu này ăn giòn lắm! Và đây là kiểu gà rán đó! |
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: | ||||||||
| ||||||||
Đến phần hành động này: >:D< | ||||||||
| ||||||||
Cơm nắm thế này rất tiện cho bạn đem đi ăn trưa đấy! | ||||||||
Ăn nguội vẫn cứ ngon ý! Các bạn chú ý dùng loại gạo dẻo nhá! Phần nhân bên trong có thể thay bằng thịt bò hoặc thịt gà cũng ngon lắm đó! |
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: | ||||||||||
| ||||||||||
Đến phần hành động này: >:D< | ||||||||||
| ||||||||||
Sắp xếp mọi thứ vào bát thôi các bạn ơi! | ||||||||||
Cơm ở dưới, trứng thịt ở trên và có thể ăn kèm với một chút đậu Hà Lan nữa nghen! |
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: | ||||||||||
| ||||||||||
Đến phần hành động này: >:D< | ||||||||||
| ||||||||||
Các bạn để thêm khoảng 5' nữa cho mọi thứ ngấm hẳn rồi hãy ăn nhé! | ||||||||||
Thơm thơm, mát mát... mang đúng vị đặc trưng của dưa hấu luôn! Dễ ăn lắm! Nhìn cũng ngon mắt nữa chứ! |
- 3 lòng đỏ trứng
- 40-50g khoai lang
- 10g khoai lang tím
- Một chén sữa tươi
- Vani
Bước 1:
Khoai lang mua về các ấy rửa sạch rồi đem luộc chín nhừ. Ngay khi vừa luộc xong, khoai còn nóng, các ấy đem nghiền nát luôn nhé. Cả khoai lang tím cũng làm tương tự.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp nè, vặn nhỏ lửa, cho 3 lòng đỏ trứng gà vào đánh bông, sau đó thêm đường và vani vào đảo cùng.
Bước 3:
Sau khi đảo được khoảng 5 phút, mình thêm sữa tươi vào nữa này.
Bước 4:
Lúc này các ấy đổ hết số khoai lang thường lẫn khoai lang tím vào đánh nhuyễn, sao cho hỗn hợp mịn, không bị vón cục.
Bước 5:
Sau khi trộn 2 loại khoai lang với nhau, hỗn hợp của mình chuyển màu rồi đấy. Bây giờ các ấy đổ hết vào máy làm kem, bật máy, sau 20-25 phút là có kem ngay.
- 50 gr bột năng
- 7gr bột nở bánh mì khoảng 2 muỗng càfê
- 200ml nước cốt dừa hoặc 200gr dừa nạo
- 1 chén ăn cơm đầy đường
Bước 1:
Dừa nạo mua về, các ấy cho khoảng 200ml nước ấm vào, nhào bóp thật kĩ rồi dùng rây lược vắt hết bã để được nước cốt dừa.
Bước 2:
Trộn chung 250gr bột gạo vào với 50gr bột năng [khoảng nửa chén ăn cơm] trộn đều tay.
Bước 3:
Cho bột nở vào hỗn hợp bột vừa trộn, hoà 1 chén ăn cơm nước ấm lấy từ vòi nước nóng vào. Đừng dùng nước nóng quá già, bột nở sẽ không nổi được.
Bước 4:
Nhồi đều tay cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối không dính tay là được. Nhồi phải thật nhuyễn thì bột mới càng nở bông nhé.
Bước 5:
Nước dừa các ấy cho lên bếp, nấu cùng với đường rồi bắc ra để nguội, cho thêm 1 chút xíu bột năng hoà với nước để được hỗn hợp có độ sệt.
Bước 6:
Đợi hỗn hợp nước dừa nguội, cho vào hỗn hợp bột vừa nhồi trộn thật đều. Xấp nước khăn cho ẩm rồi đậy lên đem ủ một tiếng đến khi mở ra thấy bột sủi tăm.
Mẹo nhỏ: muốn cho bánh mau bông thì các ấy đem bột ủ gần bếp, hoặc nơi có ánh mặt trời. Tốt nhất là nên bật lò nước hay viba 10 giây rồi cho bột vào ủ.
Bước 7:
Huy động chén nhỏ, ly nhỏ trong nhà để đổ bột vào hấp nào. Hấp chừng 10 -15 phút thì dùng tăm xâm thử, không dính tăm nữa là được rồi đấy.
- Mật ong
Bước 1:
Rất đơn giản, các ấy rửa sạch cam đi đã, sau đó cắt làm đôi.
Bước 2:
Sau khi vắt xong hết cam, chúng mình đổ nước cam vào một cái bình hoặc bát to đều được.
Bước 3:
Khuấy đều cho nước cam và mật ong hòa lẫn với nhau. Sau đó các ấy đổ hỗn hợp này vào khuôn làm kem hình ống trụ, đậy nắp rồi nhét vô ngăn đá để 3-4 tiếng là có kem ăn liền đó.
- 1 chén ăn cơm đường trắng
- 2/3 chén ăn cơm bột sắn dây
- 1 hộp 50 gram nước dừa
Bước 1:
Đậu xanh mua về các ấy nhớ ngâm qua đêm nhé, rồi khi nấu thì xả sạch với nước. Cho thêm trộn chung vào đậu khoảng 1 muỗng muối cho đậm đà nữa.
Bước 2:
Vớt đậu ra rổ nhỏ rồi bắc lên bếp hấp chín trong nửa tiếng, trong thời gian hấp các ấy thỉnh thoảng tưới nước cho đậu nếu cảm thấy đậu bị khô nhé.
Bước 3:
Cho 3 chén ăn cơm nước và 1 chén đường vào nồi rồi nấu cho sôi, sau đó để nhỏ lửa.
Bước 4:
Ở một nồi khác, các ấy trộn 2/3 chén bột sắn cùng 1 chén nước nguội. Đến khi xong rồi thì đổ chung vô thau nước khuấy trên bếp đến khi nước đường trong luôn.
Bước 5:
Phần đậu xanh cà đã chuẩn bị xong, chờ khi nước đường sôi lại, các ấy trút đậu vào. Dùng đũa khuấy đều tay theo một chiều.
Bước 6:
Đổ nước cốt dừa trộn với 1 muỗng café bột sắn cộng với nửa chén ăn cơm nước. thêm xíu xiu muối cho đậm đà hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Rượi vang hoặc nước trái cây có mùi.
-Nước cốt chanh
-1 muỗng canh ớt nóng / tỏi nước tương
-1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 / 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- lá chanh( thái băm)
-3 củ hành khô bằm
-2 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
-Lá bạc hà tươi, thái băm
-Rau mùi tươi
-Muối và tiêu
Bước 2:
Luộc mực
Đun sôi nước. Thêm một chút muối và một chút (1-2 muỗng canh) của rượu vang hoặc nước trái cây có múi. Thả mực vào trong và vớt bọt trên bề mặt . Vớt mực ra và để ráo.
Đun sôi nước. Thêm một chút muối và một chút (1-2 muỗng canh) của rượu vang hoặc nước trái cây có múi. Thả mực vào trong và vớt bọt trên bề mặt . Vớt mực ra và để ráo.
Bước 3:
Làm nước sốt
Dùng nước luộc mực kết hợp với các loại rau củ và gia vị cần thiết cho mon ăn này: Nước cốt chanh, ớt, tỏi, nước tương, dầu mè, nước mắm, giấm gạo, lá chanh băm, hanh khô, đường nâu (mật ong), là bạc hà, rau mì, muối và hạt tiêu vừa ăn. Sau đó khuấy lên để tạo hương vị hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị cho nước sốt của bạn.
Dùng nước luộc mực kết hợp với các loại rau củ và gia vị cần thiết cho mon ăn này: Nước cốt chanh, ớt, tỏi, nước tương, dầu mè, nước mắm, giấm gạo, lá chanh băm, hanh khô, đường nâu (mật ong), là bạc hà, rau mì, muối và hạt tiêu vừa ăn. Sau đó khuấy lên để tạo hương vị hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị cho nước sốt của bạn.
Bước 4:
Sau khi vơt mực để ráo , trộn mực vào nồ nước sốt , khuây đều và ướp trong tủ lanh khoảng 30 phút.Việc ủ lạnh này giúp mực giữ được độ dai và gia vị thẩm thấu đều. Bạn có thể trang trí món hải sản này với bất kỳ một loại rau củ nào sử dụng trong Salat.
- Bơ
- Tỏi băm
- Nước luộc gà
- Gia vị, hạt tiêu
- Rau mùi
- 1 quả chanh tươi
Bước 1:
Đầu tiên, chúng mình gọt sạch vỏ khoai tây đi, rửa thật sạch rồi cho vào chảo sâu lòng.
Bước 2:
Đổ nước luộc gà vào chảo sao cho mực nước dâng 1/2 so với mặt khoai. Rắc thêm tỏi băm, gia vị và hạt tiêu lên trên khoai tây nè.
Bước 3:
Bây giờ, mình sẽ thái những miếng bơ nhỏ đặt lên trên từng củ khoai một. Một lát nữa thôi, khi chảo nóng, bơ sẽ từ từ tan chảy và ngấm trọn lấy từng củ khoai, ngon lắm ý. :X
Giờ thì đậy vung lại, vặn nhỏ lửa, đến khi cạn hết nước thì khoai cũng chín luôn. Các bạn nhớ để khoai cháy xém thì mới ngon, vì món này là khoai nướng mà. :P
- 40ml sữa tươi
- Giăm bông, ớt chuông xanh, ngô đóng hộp, pho mát
- Ketchup, muối
Bước 1:
Đầu tiên là công đoạn sơ chế nè. Chúng mình rửa sạch ớt chuông, bỏ hết hạt đi, thái khoanh thật mỏng. Còn giăm bông mình cũng thái miếng nhỏ vừa miệng nhé.
Bước 2:
Cho bột mỳ và sữa tươi vào hòa cùng nhau, đánh đều lên.
Bươc 3:
Quết 1 lớp dầu ăn vào lòng bát để lát nữa đem nướng bánh không bị khô nhá.
Bước 4:
Sau khi quết dầu xong thì mình đổ bát bột ở trên vào này.
Bước 5:
Cuối cùng là đem nướng trong lò vi sóng (công suất 700w), bật chế độ nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 5 phút là có bánh măm rùi.
- 200g bột mì
- 20g bột nở
- 80g nước
- Đường, muối
- Sữa tươi
Bước 1:
Khoai lang tím các ấy chọn loại khoai bở, mua về, rửa sạch, luộc chín nhừ rồi bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra này.
Bước 2:
Tiếp theo mình đun ấm sữa tươi, sau đó cho đường vào hòa tan với sữa, ít đường thui nha. Để sữa thật nguội, chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, bột nở vào. Nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ chết men đấy. Nhào bột thật đều tay rùi đem ủ khoảng 2-3 tiếng.
Bước 3:
Sau khi ủ bột xong, chúng mình mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay. Rồi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng, cuộn lại, cắt khoanh dày 4-5cm là xong cách làm bánh bao tím thứ nhất.
Chúng ta có thể làm thêm kiểu thứ 2 bằng cách cắt khoanh mỏng hơn, độ 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Rồi dùng chính những miếng cán mỏng đó làm vỏ bọc cho miếng bột khác, gói lại và nặn tròn đều tay. Thế là có bánh bao tròn vo rùi đó.
Sau khi nặn bánh xong, chúng mình đem đi hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bánh chín.
- Hạt tiêu, muối
- Mấy nhánh hồi nhỏ, 1 củ gừng tươi
- 1 thìa rượu trắng, giấm ăn
Bước 1:
Đầu tiên chân gà mua về chúng mình phải rửa thật sạch với muối, sau đó đun nước sôi, thả chân gà, gừng tươi đập dập cùng với hạt tiêu, hoa hồi vào nồi đun.
Bước 2:
Khi nồi chân gà sôi lên, mình vớt gà ra rửa với nước lạnh, đổ nước cũ đi, thay bằng nước lã mới, và đun lại từ đầu. Chú ý nè, lần này sôi lên các ấy vặn thật nhỏ lửa, đun âm ỉ trong 30 phút là chín.
Bước 3:
Trong khi chờ chân gà chín, chúng mình lấy 1 chiếc hũ ra, cho hạt tiêu, muối rồi đổ nước đun sôi vào, khuấy đều rồi để nguội.
Bước 4:
Cuối cùng là khi chân gà chín rồi, mình thả vào hũ trên, thêm 1 thìa rượu trắng và 2 thìa giấm. Chú ý là nước phải ngập chân gà nhé, và khi nguyên liệu nguội thì mình đậy nắp lại rồi muối trong 2-3 ngày. Bạn nào thích cay có thể thái một ít ớt tươi bỏ vào muối cùng nha.
5 phút pha chế để có món lassi ngon đúng điệu!
08:16 AM | 28/07/2011
Chẳng cần đi đâu xa, ngay tại nhà mình cũng có thể thưởng thức đồ uống Ấn Độ đấy.
Chỉ cần biết ấn nút máy xay là bạn đã có thể tự pha món lassi chuối - đồ uống đặc trưng của Ấn Độ này rồi ý.
Nguyên vật liệu:
- Sữa tươi
- Sữa chua
- Chuối
- Hạt dẻ cười hoặc lạc rang
- Đá viên
- Sữa chua
- Chuối
- Hạt dẻ cười hoặc lạc rang
- Đá viên
Cùng làm nhé:
 | Bước 1: Chuối bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ nhé. |
 | Bước 2: Tiếp theo là cho hỗn hợp chuối, sữa tươi, sữa chua và đá viên vào máy xay nè. |
 | Bước 3: Xay nhuyễn rồi thì đổ tất cả ra cốc và cho thêm vài miếng chuối thái hạt lựu vào mau thôi. |
 | Bước 4: Cuối cùng là đập dập hạt dẻ hoặc lạc và rắc lên trên nghen. |
Trang trí miệng cốc bằng 1 lát chuối xinh xinh và …mời cả nhà thưởng thức nhé!
Cực cực đơn giản nhưng rất ngon ý.
Thơm ngọt vị chuối, chua dịu sữa chua, thêm một chút bùi bùi của hạt dẻ và nhất là mát lạnh miễn chê. Quả là một thức uông ngon tuyệt cho mùa hè phải không nào?
Tùy theo sở thích của mình, bạn có thể làm đủ các thể loại lassi từ những trái cây thân thuộc hàng ngày như bơ, dâu, chuối hay dứa nhé. ^^
